ヤスダヨーグルト NEWオープンＹ＆Ｙガーデン安田工場ショップ見学案内

ふるさとがしのばれる宿で、心安らぐひとときを。

ヤスダヨーグルト工場直営ショップリニューアル NEW OPEN !

Y&Y GARDENワイワイガーデンYasuda Yogurt Garden

ツリーバザールTREE BAZAAR

メイン施設で涼しい店内でソフトクリーム、ヨーグルト、ワッフルが食べられます。フードコート形式の店内で購入した商品を隣の「サニーテラス」でイートインできます。

ピクニックパークPICNIC PARK

緑の木の下で、ピクニック気分でリラックス。

サニーテラスSUNNY TERRACE

ショップで購入したソフトクリームやワッフル、ソーセージランチセットなどを、ゆっくり座って食べるスペース

リーフバザールLEAF BAZAAR

工場の前にある旧店舗では、ヤスダヨーグルト商品の販売をしています。まとめ買い、発送などのお客様向き

アイス＆ソフトクリーム

ワッフルハウス

他のお店では販売していないここだけの商品も

2016年7月オープニング時の夏のメニューのため随時変更されます

ICE&SOFTHOUSE

宿への行き帰りでチョットソフトクリームやフォローズンヨーグルトを楽しむのにピッタリですね

WAFFLEHOUSE

オーダーを受けてから焼き始めるカリカリのワッフルと冷たいソフトクリーム、ヤｓｙダヨーグルトの組み合わせがＨａｐｐｙな気持ちになれる。種類も豊富で、全部制覇するのには何度通えばよいのでしょうか。

PLATEMENU

朝9時から11時30分までのプレートモーニングや、12時から3時までのランチタイムのプレートサラダランチなど、チョット気分を変えてヤスダヨーグルトでランチもいいですね。

ヤスダヨーグルト工場見学のご案内

ヤスダヨーグルトショップ

ヤスダヨーグルトショップでひと休み

40年前に、9人の酪農家が始めた、安田牛乳加工処理組合がヤスダヨーグルトの起源

阿賀野市安田が酪農発祥の地といわれるのは、旗野美乃里（はたのみのり）が、明治31年(1898年)、当時23歳の時に、林業視察のためにヨーロッパを訪ねた際に、日本人の体格を西洋人並みにするには食生活の改革が必要、なかでも乳製品が大切と考え、帰路に経由したアメリカでカナダ産の乳牛3頭を購入してきた事によります。これを基礎にして、安田ツベタに牧場を開設したのが、新潟県の酪農の発祥です。

明治43年頃には60頭ものウシを飼育し、ミルク工場を建設し、バターや粉乳、練乳の製造販売を始めました。しかし、進歩的すぎた経営は時流に合わず、ツベタ牧場は長くは続きませんでした。けれども、飼育農家は安田地域に残りました。大正期になって、小野里誠助と神田酪農創業者が中心となって、ふたたび六野瀬地区牛乳販売利用組合を大正9年（1920年）に設立し、ホルスタイン種2頭を導入して酪農を開始しています。

昭和62年（1987年）には、酪農家有志が「安田牛乳加工処理組合」を設立して、生乳を原料とした飲用ヨーグルトの生産を始め、その後「ヤスダヨーグルト」という社名に変更されて、新工場建設後に量産化され、新潟空港にきたスチュワーデスたちの間では、クチコミで人気になり全国ブランドにまで成長しました。

40年前、全国的な牛乳の過剰生産で牛乳を捨てなくてはならなくなった

酪農家100軒乳牛2,000頭にまで増えた頃に、全国的に牛乳の生産量が拡大し、受給バランスが崩れ牛乳の生産調整が始まった。決められた以上の乳を出荷することができなくなり、しぼった牛乳を出荷することができなくなり、この時に9人の酪農家が立ち上がり牛乳として出荷できないなら、自分たちで加工しようと組合を設立したのでした。

チーズやバターは乳の一部しか使わないのでまるごと加工できるヨーグルトを選んだ

牛乳1リットルからできるバターの量は、わずか35グラム。チーズは150グラム。それに比べて、ヨーグルトは捨てるところがないので、牛乳1リットルで1リットルのヨーグルトができると言われています。酪農家たちの愛情が、まるごとヤスダヨーグルトになっているのです。

ドリンクヨーグルト

ヤスダヨーグルトといえば、ドリンクヨーグルトというほど、全国で知られていますが、そのラインナップもいろいろ増えています。

定番商品から季節限定商品まで、ショップに行く前にチェックしましょう。