新潟のおいしい甘海老

新潟の恵みを、一皿一皿に込めて。

新潟の美味しい甘海老 南蛮海老 白海老 黒海老も食べられることがある温泉旅館南蛮海老 【甘エビ】佐渡島では、南蛮エビは水深300〜400mの海底で漁獲されています。深海なので、水温は0℃と大変低く、太陽の光が全く届かない暗黒の世界です。その深海から水揚げするために、大変注意深く、エビに負担がからないように、底引き網ではなく籠を使いながら、丁寧に揚げるのです。深海の甘エビ漁のメッカとも言われる赤泊漁港の 「海老籠船」 は、ベテランの漁師が多く、大変いいエビが獲れています。その南蛮海老と同じ海域の深海にいるのが、白海老、黒海老です。この珍しいエビは、もちろんご宿泊時に必ず食べられるものではありませんが、ご紹介だけさせて頂きます。角屋旅館では、大きなトロ箱ごと魚介類を仕入れるために、運が良ければ色々な珍しいシーフードが並ぶこともあります。都会では見ることができない珍しくておいしい魚やエビ・カニも漁船の水揚げ次第。 季節や天候により魚介の種類は変わりますが、お客様の健康と幸せのために、新潟の新鮮な海の幸をそろえてお待ちしております。新潟のおいしい魚を堪能するならこのプラン海の幸コース宿泊\18,000〜新潟の地魚料理がたっぷり堪能できます。海の幸コース+ステーキ付き宿泊\21,000〜新鮮な新潟の地魚と和牛ステーキのお得コース

海の幸料理プラン

海の幸料理プラン+ステーキ付き