おいしいコシヒカリご飯の温泉宿貴重な自家栽培米をぜひ角屋旅館

新潟の恵みを、一皿一皿に込めて。

ムービー「5月角屋農園の水源を探して」クリックしてご覧くださいおいしいコシヒカリごはんの温泉宿角屋農園の自家栽培米田舎暮らしは、食材の宝庫。新鮮素材にこだわる角屋旅館はおコメも自家栽培しています。五頭連峰の名水と有機肥料で育てる減農薬コシヒカリ新米の収穫は9月です。極上のごはんを心ゆくまで楽しんで。名水の地五頭温泉郷五頭温泉郷はおいしい水がある場所。周辺住民の自主管理で、気軽に汲ませてもらえる清水が7ヶ所もあります。人気スポットは笹岡小学校の敷地内にある「岩瀬の清水」と村杉温泉の「薬師の清水」。そんな五頭山の冷たい名水100％で育てるから、おいしい米ができる。極上ごはんが主役料理の一番の主役は、角屋農園の減農薬コシヒカリ100％のごはん。爽やかな透き通った味わい、眩しいくらい真っ白なおコメです。玄米は12℃の米専用の大型冷蔵庫で保管し、 60kg毎に直前精米。お代わり自由なので、たっぷり味わってください。里山のホタル毎年6月下旬の雨上がりの頃、田んぼのすぐ近くの杉林沿いに蛍が飛ぶ姿が見られます。地域全体で、減農薬栽培に取り組んでいるため、人工的な方法ではなく、自然に蛍が増えてきたようす。夜8時頃が見ごろ。田植え5月澄んだ空気と豊かな水に恵まれた五頭山のふもとで、コシヒカリの田植えが始まります。朝、ごはんコシヒカリのご飯を堪能するなら、やっぱり朝ごはん。炊き立てのご飯がお変わり自由。名物の豆味噌をご飯にのせるのが地元流の食べ方。毎年8月、お盆の頃、風の無い晴れた日には、自家栽培のお米、コシヒカリの田んぼで、白く可憐な花が咲きます。稲の穂が出ることを「出穂（しゅっすい）」といいますが、私たちの間では「でほ」と呼びます。この日から、約1ヶ月後に稲刈りをします稲刈り9月待ちに待った稲刈り。晴天の下、まる一日かけて収穫します。角屋農園の稲刈歴のご案内角屋旅館の美味しい新米に合わせて宿泊したいというお客様が毎年多いため、過去7年間の稲刈日をご案内させていただきます。新米ご飯が食べられるのは、稲刈りから約5日後です。下記の稲刈記録をご覧いただき、新米の時期にぜひお越しください。平成14年9月20日稲刈り平成15年9月14日稲刈り平成16年9月15日稲刈り平成17年9月18日稲刈り平成18年9月30日稲刈り平成19年9月21日稲刈り平成20年10月1日稲刈り平成21年9月25日稲刈り平成22年9月25日稲刈り平成23年9月25日稲刈り平成24年10月7日稲刈り平成25年9月24日稲刈り平成26年9月18日稲刈り平成27年9月27日稲刈り平成28年9月16日稲刈り平成29年10月2日稲刈り平成30年9月24日稲刈り令和元年9月27日稲刈りいつもご利用いただくお得意様の間でも大変好評で、私たちも喜んでいます。米の味わいは、炊き上がりの見た目と同じになります。炊き立てのご飯を毎年見つめていると、その見た目で味わいを想像できるようにんるのです。今年のお米は、透き通るような美しい白色で、雑味の無いクリアな味のおいしいお米になりました。甘みと香りが全然違う！私達もこのお米を目指そう！■新潟県 40代女性結婚１０周年の記念旅行でした。近くでいいからのんびりゆったり、食事が美味しくてこじんまり、ちょっぴりこだわりのあるところ、そして主婦には究極の幸せ！「上げ膳据え膳」！！を目的にネットで検索。どんぴしゃりのこだわり旅館が角屋さんでした。とにかく感激したのはお料理です。年に一回はいろいろな温泉旅館に泊まりますが、お料理はいつも３分の２程度しか食べません。なぜなら、あまり美味しくないのはもちろんですが、温かい料理が冷めていたり（逆もまた然り）、必要のないような先付があったり、嫌いなものが当たったり・・・と言った具合でした。しかし角屋さんでは「全品完食」でした。本当にすべてが美味しく温かくやさしい味付け・・・私の好みにぴったりだったのです。ひとつひとつ丁寧に仕上げているなぁと感じられるお料理ばかりでした。実は私たち夫婦は農業を生業としています。だから「ご飯」や「食材」にはちょっとうるさい。お櫃に入ってきたご飯を一口いただき、「負けたね・・」と主人が一言。私も同感でした。甘みと香りが全然違う！私達もこのお米を目指そう！と決意を新たにした日でありました。何より、お米がおいしい！朝も晩もおひつでおかわりさせていただいたので驚かれたかもしれません。■新潟県 30代女性当日申し込みを快く受付てくださりありがとうございました。なんとかとれた夫婦一緒の貴重な連休だったのです。おかげで、ゆっくり充実した時間を過ごせました。当日は早く着きすぎてしまいましたが、周辺の案内誌をいただき助かりました。お風呂は貸切露天はもちろんですが、ラジウムをたっぷり浴びる雰囲気のいい内風呂が気に入りました。温泉から帰るとたいていは乾燥肌がぶりかえす妻ですが、このお風呂はそれもなく、ラジウムの効果かなと話しております。お料理もおいしく、急な予約、宿泊なのに鮮度のいいお魚に感激しました。何より、お米がおいしい！朝も晩もおひつでおかわりさせていただいたので驚かれたかもしれません。次回は冬の「いろり」を体験したいと思っております。次は事前に予約するつもりですので、またよろしくお願いします。子供がおひつのフタを開けて、しゃもじでごはんを食べていました。■新潟県 30代女性先日の宿泊の際は、お世話になりました。ありがとうございました。小さい子供がいて、妊娠中ということもあり、近くの旅館で・・・ということで宿泊させていただいたのですが、とてものんびりでき、主人と共に満足しています。おふろは、ぬるめのお湯が家族で入るにはちょうど良く、小さい子はのぼせることもなく、ゆっくり入っていられました。脱衣場にも暖房設備があり良かったです。夕食も多すぎず少なすぎず適量でしたし、子供の料理も手を掛けて下さっていました。ごはんがおいしかったのか、子供がおひつのフタを開けて、しゃもじでごはんを食べていました。本当に近くで良い旅館を見つけたので、また行きたいと思っています。私が一番感動したのは何と言ってもお米の美味しいこと！！■石川県 30代女性先日、母の療養の為に２泊３日で宿泊させていただきました。とても静かで、お風呂が混雑しないことが母にとっても、幼児を連れた私にとってもすごくよかったです。すぐそばに足湯や共同露天風呂があり、２泊なんてあっと言う間でした。私が一番感動したのは何と言ってもお米の美味しいこと！！食べ過ぎると太るので我慢しましたが・・（笑）白いご飯の上に味噌をのせて食べたのが最高においしくて、ご飯をたくさん食べてしまいました。■山梨県 20代女性初めての温泉旅行、本物の旅館でした。二人で、以前から温泉のある旅館に泊まりたいねと話していたのですが、なかなか行くことができずにいました。旅館に一足踏み入れると、そこにはどこか懐かしい、あたたかい空間が広がっていました。私たちのような若い者にとっては、ある意味新鮮なものでもあり、とてもセンスのよさを感じました。お部屋の広さ、きれいさ、いろりにも感動！村杉共同露天風呂に浴衣と下駄ででかけたのですが、温泉にきたんだなぁという実感が持て、お風呂も最高でした。庵の湯、里の湯でもゆっくり。そして貸切露天風呂は期待していたとおりのもので、二人でゆっくりと入らせていただきました。夜ライトアップされている竹がまたきれいですね。24時間いつでも入れるところがとてもいいと思います。料理は海鮮プランを選んだのですが、運ばれてくるお料理はどれも最高においしかったです！料理の彩り、お皿など、見た目も本当にきれいで、写真をいっぱい撮ってしまいました。体の奥にじわじわとしみていくようなおいしさでした。海のない県に住んでいる私たちにとって、海鮮プランはとてもうれしかったです。朝ごはんもおいしかった！特に白いご飯の上に味噌をのせて食べたのが最高においしくて、ご飯をたくさん食べてしまいました。デザートに頼んだ白玉あんみつも、おいしくてペロリと食べてしまいました。彼女もとても喜んでいました。何をとっても「最高」の一言です。ゆっくりと、とても幸せな時間を過ごすことができました。ありがとうございました。山梨からは少し遠いのですが、またぜひ泊まりに行きたいと思います。自家栽培のお米だそうですね。お米水炊き方すべてが総合しての究極の白米でした。■埼玉県 50代女性その節は大変お世話になりまして有難うございました。まだ時折桜の花びらが舞う風情に関東から参りました私達には季節が逆戻りしたような感覚でした。この寒さではたけのこは無理ね…とあきらめておりましたところ「おさしみ」「天ぷら」「姿焼き」（見事でした）と私のたけのこ料理ベスト３を出して頂き感激ひとしおでございます。たけのこを一口でも…との願いを叶えて頂き感謝しております。主人はお料理は勿論ですがごはんのおいしさに感動しておりました。自家栽培のお米だそうですね。お米水炊き方すべてが総合しての究極の白米でした。風情ある建物・貸切の露天風呂・体にやさしいお料理・皆様の心ある対応。ゆっくりと流れる時間に疲れた身体も心も元気を頂いて帰路に着きました。細やかな心配りを本当に有難うございました。前回、おじゃましました折に母と妹にプレゼントしたいと予約させて頂いておりました５月１３日・１４日をキャンセルさせて頂き５月８日に変更させて頂きました。是非２泊してもらいたいと思っておりましたが都合により１泊となり申し訳ございません。また回転式座椅子がございましたらお願いしたいと思います。母は足腰もしっかりしておりますが８０歳になりますのでどうぞ宜しくお願い致します。いろいろとお願い事ばかり申しましたがどうぞ宜しくお願い致します。宿で購入させていただいたお米とお水で、ご飯を炊きました。■東京都30代女性先日、宿で購入させていただいたお米とお水で、ご飯を炊きました。甘み、つやがあって宿でいただいた時の格別な美味しさとまでとはいきませんが、それに近い感動を味わわせていただきました。残りのお米、お水も大切に大切にいただきます。ありがとうございました。