旬の味覚を、心ゆくまで。
新潟の地魚と地野菜中心のおまかせ料理に、霜降りのサーロインステーキ100gをプラスした人気コースです。
地元産の新鮮な素材を吟味して、季節を感じさせるお料理に仕上げています。
私たちが和牛を選ぶ時だけは、新潟県産にはこだわりません。
この地域では、すぐ隣の会津地方との交流が深いため、新潟県よりも安くておいしい黒毛和牛がすぐ近くで入手することができます。産地全体で力を入れている地域のもので、肉質のしっかりしたものを選んでいます。
五頭温泉郷・村杉温泉は、新潟平野の外れの里山にあり、新潟漁港までもわずか40分。海の幸と山の幸のどちらも楽しめるという贅沢な場所。
目の前に広がる田んぼで稲を育て、畑を耕しながらお客様をお迎えしています。
今いちばん食べて頂きたい野菜や魚を心を込めてご用意してお待ちしております。
※料理写真はイメージです。料理内容は、その日の新鮮食材の入荷により変更されます。
「健康のためにいつも玄米ごはんを食べているので、旅館でも玄米ごはんが食べられませんか？」
はい、ご用意いたします。
角屋旅館では、一年分のコシヒカリを自家栽培していますので、玄米専用の大型冷蔵庫にはいつでもおいしいお米を玄米のまま保管しています。
ご宿泊のお客様限定で、通常の白米のご飯の代わりに「玄米ごはん」を無料でご用意いたします。
ゆっくりと時間をかけて炊飯するため、予約制となります。ご宿泊のご予約時に合わせてご連絡下さい。
